ayam sambal

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Sambal

Salam Maknyoss ! Resep Masakan Indonesia kali ini akan memberikan resep masakan pemanja lidah khusus untuk anda para pengunjung Resepmasakan-id.com , Untuk anda yang masih belum bisa atau belum tahu bagaimana cara membuat serta resep dari Ayam Goreng Sambal tak perlu takut karena admin kali ini akan memberikanResep dan Cara Membuat Ayam Goreng Sambal. Mari kita lihat apa saja bahan-bahan yang di perlukan dan cara memasaknya.

Ayam Goreng Sambal

AYAM GORENG SAMBAL

Bahan dan bumbu – bumbu :
–    1 ekor ayam kampung, dibagi 8 – 10 potong ( kalo gak ayam kampung ,ayam kampus bisa #eh)
–    5 buah kemiri , 1 ruas lengkuas
–    3 lembar daun salam , 1 tangkai serai
–    1 potong gula merah
–    4 siung bawang putih
–    Garam secukupnya
–    8 gelas santan encer
–    ½  butir kelapa muda, diparut
–    2 sdm tepung kanji
–    2 gelas kuah rebusan ayam.
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal :
1.    Haluskan bawang putih , kemiri dan lengkuas. Masak ayam bersama santan yang telah dicampur bumbu tadi. Masukan juga daun salam, serai, garam , gula dan kelapa parut. Masak terus hingga daging ayam empuk dengan api kecil
2.    Sisakan kuah ayam sebannyak 2 gelas, jika tiidak cukup , tambahkan airnya ketika menggodok..Camppur 2 gelas kuah itu, ttermasuk kelapa parutnya dengan tepung beras ddan kanji. Celupkan ayam dalam kuah itu, lalu goring
3.    Ayam goreng ini bisa dimakan dengan sambal dan lalab
Bahan Sambal :
–    5 buah cabai merah dan 2 buah cabai rawit
–    5 butir bawang merah
–    1 buah tomat
–    1 potong terasi bakar
–    1 potong gula merah
–    1 tangkai dan ruas dimemarkan
–    2 lembar daun salam
–    Garam seecukupnya
Cara Membuat Sambal :
1.    Haluskan cabai merah, cabai rawit , terasi bawang merah dan garam. Setelah halus, masukan tomat , haluskan sebentar ( tidak perlu hingga halus ).
2.    Panaskan minyak , lalu tumis cabai  yang telah dihaluskan tadi hingga haru. Masak terus hiingga airnya mengering. Lalu angkat
3.    Siap disantap !